今时今日锯扒，选择超多，不过讲到吸引力，铁板餐永远有无可取代的地位。上菜时，铁板热气逼人，淋酱汁，咋一声，赶快牵起餐巾遮挡……烟雾上升，永远有一班死忠粉丝，屹立至今的这7间怀旧西餐厅，有太子金凤、深水埗飞鹰、湾仔波士顿，各有各好，且看，谁家是你的口味。

Text : Joe Chan Photo : Day、May、Frankie、Issac

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为準。

即看！ 怀旧锯扒排行榜！

第7位

旺角 大兴餐厅（第尾牛扒）地方宽敞

70年代中开业，旧式豉油餐厅格局，格仔枱布，灯光昏暗，环境算阔落，座位不会摆得过密，梳化卡位尚算舒适。除了四人枱，亦有五六人大枱，适合一班人聚餐锯扒。位于旺角中心地带，位置就脚，人气颇高，气氛热闹。五、六款铁板餐，可跟黑椒或蒜蓉汁，选择较少。

大兴餐厅（第尾牛扒）评语

1.罗宋汤有许多牛肉碎，味道浓郁。

2.黑椒汁香辣。

1.西冷偏多筋，肉味稍逊。

2.猪扒过薄，没甚肉味。

3.薯条有焦苦味。

• 地址：太子西洋菜南街218号1楼

• 电话：2380 3938

• 营业时间：星期一至日11:30am-12mn

第6位

深水埗 飞鹰餐厅 餐汤浓滑

70年代于澳门开业， 后搬到深水埗， 屹立至今，环境老化、逼狭，但颇有怀旧情调，玻璃门挂窗纱，啡色卡座、胶枱垫，时光倒流70年。十多款铁板餐 有海鲜、牛扒、猪手、猪扒等，小吃也有特色，大虾多 士、金沙骨沙律、烟肉肠仔卷，不是四处吃到。

飞鹰餐厅评语

1.罗宋汤味道对办，酸中带辣，惹味开胃。

2.餐包拳头般大，鬆软有麦香。

3.黑椒十香辣，浓稠度适中。

1.没有席前淋汁，气氛不足。

2.西冷煎得过熟，火候可控制得更好。

3.杂扒份量偏少。

• 地址：深水埗荔枝角道256号地下

• 电话：2395 2576

• 营业时间：星期一至日11am-11pm

第5位

荃湾 莎乐美餐厅 大件抵食

三十多年历史，荃湾区硕果仅存的老式西餐厅，每晚门外 都见排队人龙。80年代装潢，分上下两层，上层楼底 矮。除了铁板餐，还有许多old school食物、饮品。十来款铁 板餐，多用澳洲及新西兰肉类，每款都跟特定酱汁，改汁要 加钱。菜式份量十足，牛柳近两吋厚，牛肉味浓，值得一试。

莎乐美餐厅评语

1.西冷近一吋厚，牛肉味颇浓。

2.杂扒餐份量十足，鸡全翼、牛柳、鸡扒等，叠至几吋高。

3.猪扒比手掌大，软腍不死实。

1.罗宋汤偏鹹，并带苦涩。

2.薯菜溶烂。

3.铁板不够烫热，扣分。

4.烧汁偏酸，也不够热。

• 地址：荃湾沙咀道294号地下

• 电话：2492 5021

• 营业时间：星期一至日11am-11pm

第4位

太子 金翠餐厅 火候準绳

金凤大餐厅大厨及经理自立门户创办，茶餐厅格局，座位逼狭，人多时颇嘈杂。铁板餐有十多款选择，主打牛扒及猪扒，餐牌会标明不同部位特色，服务颇到位，招牌有德州1855穀饲牛扒，每块9安士重，另苏格兰肉眼扒、匈牙利猪扒等，价钱较同街的金凤更便宜。

金翠餐厅评语

1.西冷肉质软腍适中，腌得入味，口感嫩滑无渣。

2.火候精準，杂扒没有一块煎得过火，鸡扒格外嫩滑。

3.服务殷勤有礼，有问必答。

1.黑椒汁不够辣，偏淡。

2.餐包可以暖一点。

• 地址：太子荔枝角道68号地下

• 电话：2398 3232

• 营业时间：星期一至四7am-10pm、星期五至六7am-11pm、星期日11am-11pm（铁板餐11am开始供应）

第3位

太子 金凤大餐厅 蒜蓉惹味

九龙区平民扒房始祖店之一，创立于1969年，香港、中山开设数间分店。创办人林先生曾于五星级酒店工作，目前由他两位女儿打理。八、九十年代，经常接受媒体访问，人气延续至今，每晚都有人龙等候入座，人气很高。12款铁板餐，可配黑椒或烧汁，加或不加蒜蓉。

金凤大餐厅评语

1.除了酱汁，还可加蒜蓉，一大堆放上面，惹味浓郁。

2.黑椒汁香辣。

3.罗宋汤酸香惹味，配料丰富。

4.定价亲民，大部分铁板餐一百元有找。

1.座位逼狭，坐得不舒服。

2.西冷多筋位，口感打折扣。

3.火候控制不足，煎得过熟。

• 地址：太子荔枝角道102号金凤楼地下

• 电话：2393 6054

• 营业时间：星期一至日11:30am-11:30pm

第2位

湾仔 波士顿餐厅 用料讲究

1966年创业，屹立半世纪，70年代有份牵头掀起铁板餐热潮，不少名人 明星也曾是座上客。地下是麵包店，二楼用餐区可看到湾仔电车路街景，多卡 位。铁板餐有9款，主打牛肉，有多个部位包括西冷、T 骨、牛柳、牛柳粒等可 选，其中火焰牛柳是招牌。所有铁板餐可配蒜蓉、黑椒、洋葱汁及烧汁。

波士顿餐厅评语

1.环境坐得舒服，独有电车路景致吸引。

2.牛柳、杂扒煎得不会过油腻。

3.用料落本，杂扒常见的肠仔，以成本较高的白肉肠代替。

4.薯条吸引，薯条用原个薯仔切成。

1.罗宋汤味道偏淡。

2.上桌前已淋上酱汁，气氛稍逊，黑椒汁不够辣。

• 地址：湾仔卢押道3号地下

• 电话：2527 7646

• 营业时间：星期一至六8am-10:30pm、星期日11am-10:30pm（铁板餐11am开始供应）

第1位

湾仔 来佬餐馆 精緻惹味

开业多年，原址在中环，今年搬到湾仔。豉油西餐之中，装潢算最豪 华，佔地两层，怀旧卡座、壁灯、云石餐枱，坐得舒服。主打六、七十年代港 式豉油西餐如乳鸽、鸡翼、鸳鸯厚多士，菜式中西合璧。铁板餐有6款选 择，猪牛羊鸡都有，三种汁包括烧汁、黑椒及香蒜可选，又有以20吋长铁板奉 上的巨型铁板餐，够4-6人吃。

来佬餐馆评语

1.装修雅致，也不会有铁板餐厅常见的油烟味。

2.整体食物水準中上，所有扒类煎得甘香又不过腻。

3.火候到位，猪扒腍、牛柳嫩、鸡扒滑。

4.澳洲肉眼扒肉味浓郁，零筋位。

5.烧汁香惹，肉味好浓。

6.配菜如西兰花、甘笋鲜爽，杂扒更有烧菠萝，甘甜解腻。

7.攞盘卖相整齐、精緻。

1.餐汤、餐饮需另外加钱。

2.消费偏高，铁板扒连饮品、餐汤每人平均$250。

• 地址：湾仔杜老誌道5号地下至1楼

• 电话：3125 3000

• 营业时间：星期一至日11:30am-4pm、6pm-11pm

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